Obra
Audiovisual
20.09.2015
Festival de Cine de San Sebastián
La Fura dels Baus destil·la els motors que mouen Mugaritz, les idees de les que parteixen els seus plats, què significa per a l’equip assolir l’excel·lència i l’èxit, com es pateix i gaudeix… en definitiva, com es crea i es destrueix Mugaritz constantment. Destaca el constant del risc, d’aquí el seu títol, però també aquesta saviesa que donen l’esforç i el treball de molta gent que ha passat, està passant i passarà per Mugaritz; un lloc en el qual la fi culinari s’ha vist superat pel procés creatiu i les seves possibles variables.
El Mundo: «Mugaritz abre la sección más sabrosa del Zinemaldia»
EFE: «La Fura dels Baus retrata Mugaritz en clave humana»
El País: «Que unos no hacen sólo cocina como lo de los otros algo más que teatro: la transgresión interesa si es para ir más allá»
Títol original: CAMPO A TRAVÉS. Mugaritz, intuyendo un camino.
Títol en anglés: OFF-ROAD. Mugaritz, feeling a way.
Títol en euskera: ZEHARBIDEAN. Ekinaren sena, Mugaritz.
Director: Pep Gatell (La Fura dels Baus)
Idea Original: Andoni Luis Aduriz, Pep Gatell
Producció: Nadala Fernández
Realització: Sara López y Pol Aregall
Director de fotografia: Pol Aregall
Música: Àlex Ferrer (The Groove).
Infografia: Pelayo Méndez y Fritz Gnad
Montatge y postproducció: Sara López
Postproducció i mescla de audio: Josep Vilagut, Miquel Mestres
DIT y etalonatge: Nicolás di Masso
Duració: 65 minuts
País: España
Año de producción: 2015
Producció executiva: Irene Aldareguia (IXO producciones), Francisco Javier Allende Arias (Euskaltel), Andrés Luque (TVE), Nadala Fernández (Tempus Fugit)
Productors: IXO Producciones, La Fura dels Baus, Euskaltel, Radio Televisión Española.
Amb la col·laboració especial de: Diputación Foral de Gipuzkoa – Gipuzkoako Foru Aldundia, Basquetour, Dekton, G. H. Mumm.
Distribució i vendes internacional: IXO producciones
Premiére a España: 19 de setembre, Festival Internacional de San Sebastián, Culinary Zinema
Un documental filosòfic i etològic sobre Mugaritz per La Fura dels Baus