La Berlinale abrirá su sección Culinary Cinema de este año con Campo a Través. Mugaritz, intuyendo un camino. La organización del certamen ha incluido el documental etológico y filosófico sobre Mugaritz dirigido por La Fura dels Baus entre los títulos que participarán en su 66ª edición, que se celebrará del 11 al 21 de febrero en la capital alemana. De la docena de películas que formarán parte del Kulinarisches Kino, Campo a Través dará el pistoletazo de salida a las proyecciones de este ciclo culinario.

Tras el estreno del documental en el Festival Internacional de Cine de San Sebastián el pasado septiembre, la Berlinale es todo un hito: pues, es una de las citas cinematográficas más importantes del año. Y Mugaritz y La Fura dels Baus estarán muy presentes en su 66 edición. La proyección del documental tendrá lugar los días 14 y 15 de febrero. Tras la presentación, Andoni y el equipo de Mugaritz ofrecerán una cena para 200 comensales en The Gropius Mirror Restaurant, destinado exclusivamente a acoger las cenas de este ciclo.

En Campo a través, el furero Pep Gatell destila los motores que mueven Mugaritz, las ideas de las que parten sus platos, qué significa para el equipo alcanzar la excelencia y el éxito, cómo se sufre y disfruta… en definitiva, cómo se crea y se destruye Mugaritz constantemente. Destaca lo constante del riesgo, de ahí su título, pero también esa sabiduría que dan el esfuerzo y el trabajo de mucha gente que ha pasado, está pasando y pasará por Mugaritz; un lugar en el que el fin culinario se ha visto superado por el proceso creativo y sus posibles variables.